Quelques mots à vous dire …

Dominique Loiseau

Parmi les nombreuses initiatives françaises qui mettent à l’honneur le goût, les bons produits et la gastronomie, les Journées Gourmandes de Saulieu représentent un évènement unique en Bourgogne-Franche-Comté.

En effet, ces journées réunissent à la fois des producteurs et des éleveurs locaux, leurs différents clients ou consommateurs, fidèles et nouveaux. En outre, elles intègrent la si nécessaire transmission aux jeunes générations, grâce aux parents qui viennent avec leurs enfants, et à travers des concours culinaires, notamment ceux des écoles hôtelières.

C’est une chance pour tous les visiteurs de pouvoir rencontrer ainsi des exposants de différentes filières alimentaires locales, de pouvoir goûter et acheter directement leurs produits après avoir échangé en toute convivialité sur leur savoir-faire artisanal.

Les démonstrations de cuisine, dont l’intérêt n’est plus à démontrer, permettent de glaner çà et là des tours de mains, voire de faire naître des vocations.

Je souhaite un grand succès aux Journées Gourmades 2017 : vive la gourmandise !

Dominique Loiseau,
Présidente d’Honneur

Jean-Paul DUVIQUET

Cette année encore, pour sa 28ème édition qui se déroule traditionnellement lors du weekend de l’Ascension, Saulieu sera la capitale régionale de la gastronomie avec un invité d’honneur connu pour ses spécialités culinaires : la Chapelle d’Abondance.

Toujours autant de producteurs régionaux et quelques producteurs plus éloignés pour découvrir ou redécouvrir les invités d’honneur des précédentes éditions. Toujours autant d’animations, toujours autant d’espaces de restauration.  Chaque jour un concours de cuisine, des démonstrations culinaires de grands chefs. Des concerts apéritifs lors des nocturnes des jeudi et samedi. C’est donc un programme riche au sein d’un salon qui évolue chaque année pour s’adapter aux besoins des visiteurs.

Avec tous professionnels des métiers de bouche et tous les bénévoles de l’APPGGM qui organise les Journées Gourmandes, nous faisons tout pour vous recevoir dans les meilleures conditions et vous faire passer un très agréable moment.

Jean-Paul DUVIQUET,
Président des Journées Gourmandes

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